دانستنی

درباره نبات

نبات نوعی قند است که از مخلوط کردن آب آشامیدنی و شکر سفید و زعفران و به دست می اید . نبات خواص بسیاری برای سلامتی بدن و درمان بیماری ها دارد . به عنوان مثال طبع گرم نبات باعث درمان بیماری سردی مزاج و مشکلات معده میشود . و البته نبات انواع مختلفی دارد که عبارتند از نبات زعفرانی و نبات سفید و نبات قهوه ای و نبات زعفرانی طعم دار که هر چهار نوع ان به صورت شاخه و نی دار تولید میشود.

نبات زعفرانی

نبات یک محصول نام آشنای صنعت قنادی ایران است که از دیرباز در این کشور تولید می‌شده و ایران به عنوان پل ارتباطی این  محصول بین اروپا و آسیا و آمریکا شناخته است به گونه‌ای که در کشورهایی از ۵ قاره جهان محصولات متنوعی به بازارها عرضه می‌شود. صنعت نبات با سرمایه اولیه کم ضمن ایجاد اشتغال زیاد با جلوگیری از خام فروشی زعفران قابلیت ایجاد ارزش افزوده و ارزآوری برای کشور را دارد و در این میان مصرف نبات زعفرانی از جذابیت بیشتری در دنیا برخوردار است.

در استان خراسان رضوی کارگاه‌ها و کارخانه‌های صنعتی بسیاری در تولید این محصول به عنوان سوغات مشهد فعالیت دارند که سهم بخش خصوصی در راه ‌اندازی و سرمایه‌گذاری در این کارخانه‌ها بیش از ۹۰ درصد می‌رسد.

گرانی مواد اولیه و سرمایه در گردش به طور معمول یکی از گلایه‌های و خواسته‌های مشترک مالکان این صنعت است که ادعا می‌کنند در شرایط تحریم و جنگ اقتصادی بدون حمایت دولت توان رقابت و بقای آنها در این بازار امکان‌پذیر نیست.

از طرفی شرایط اقتصادی تورم و گرانی موجود در جامعه باعث شده شیرینی و شکلات در اولویت‌های درجه ۲ سبد مصرف خانوارها قرار بگیرند.

انواع مختلف نبات

انواع نبات شامل نبات سنتی به دو رنگ سفید ساده و زرد زعفرانی می باشد.

شاخه نبات بلورهای نبات است که به دور یک نخ از جنس پنبه تشکیل شده است.

نبات چوبی نباتی است که بلورهای نبات به دور یک نی چوب یا پلاستیکی تشکیل می‌شود .

بازسازی خط تولید نبات از روش سنتی به روش صنعتی در اثر سرد شدن محلول فوق اشباع شکر کریستال‌های درشت ساکاروز تولید می‌گردد. این روش سنتی تهیه نبات تا به حال مورد استفاده قرار می‌گرفته است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *